RESEP SOTO PEKANBARU

SOTO PEKANBARU

RESEP SOTO PEKANBARU
(15 porsi)

Bahan-bahan :
1 kg Daging sapi / ayam
1 ltr Santan Kelapa Kental
50 g Daun seledri
2 btg Daun bawang
1 btr Bawang Bombay, kulit dikupas
20 buah Perkedel ikan patin
8 biji Jeruk Nipis, diiris bulat menyamping.
Lasa ( mie sagu ), secukupnya
Taoge, secukupnya
8 biji Tomat
Kecap manis
Kerupuk amplang tengiri
5 ltr Air

Bumbu-bumbu :
6 buah Bawang merah
4 buah Bawang putih
1 sdm Kunyit halus
5 cm Jahe, dihaluskan
½ sdt ketumbar halus
½ biji Pala, dihaluskan
1 sdt Kemiri, dihaluskan
3 biji Cengkeh
Garam
Daun salam
Serai
Minyak Goreng

RESEP SATE SENAPELAN

SATE SENAPELAN

RESEP SATE IKAN SENAPELAN

5-6 porsi

Bahan-bahan :

2, 5 kg Ikan Patin, diambil dagingnya.

250 g Cabe merah

100 g Bawang merah

50 g Bawang putih

75 g Kemiri

Asam jawa secukupnya.

25 g Terasi, dibakar terlebih dahulu

15 g Gula merah

Daun jeruk

Serai

¾ ltr Santan Kental

Garam, secukupnya

Minyak Goreng

Tusukan sate

RESEP BOLU KEMOJO

BOLU KEMUJO

RESEP BOLU KEMOJO

1 adonan

Bahan-bahan :
3 btr Telur ayam
1 ½ gelas Santan ditambah air pandan
125 g Margarine
150 g Tepung segitiga
125 g Gula
¼ sdt Garam
Vanilla

Cara membuat:

1. Telur dan gula diaduk;
2. Masukan santan, tepung, dan margarin cair, aduk sampai rata;

3. Panaskan cetakan;

4. Tuangkan adonan kedalam cetakan dan dioven selama 45 menit pada suhu 175 derajat Celcius, dengan panas yang merata di atas dan bawah. Selamat mencoba